09:00 – Incontra la guida del caseificio direttamente in loco e immergiti nell’autentica produzione del Parmigiano-Reggiano DOP durante i tuoi tour enogastronomici in Italia: dalla cagliatura nei tipici calderoni di rame alla salatura e alla stagionatura finale nelle cosiddette “cattedrali delle forme”, sarai testimone privilegiato di quasi tutte le fasi della produzione di questo prodotto iconico. Degustazione alla fine.

11:00 circa – Visita un produttore unico sia di Aceto Balsamico Tradizionale DOP che di vini tipici locali in una zona collinare verde di straordinaria bellezza! Durante il tour scoprirete quando e come è nato qui l’Aceto Balsamico Tradizionale, nonché (alcuni dei) segreti del suo sapore inebriante: l’invecchiamento in piccole botti di frassino, rovere, castagno, ginepro, ciliegio o gelso renderà ogni singola goccia diversa dall’altra! Degustazione finale.

A seguire – Sapevate che i produttori di aceto balsamico sono anche ottimi viticoltori? Un bicchiere del loro Lambrusco e altri vini biologici tipici abbinati a prelibatezze a chilometro zero renderanno il vostro aperitivo country-chic perfetto!

A seguire – Trasferimento per gustare un tipico pranzo emiliano a base di salumi, l’immancabile pasta e un dolce fatto in casa.

14:45 – Fine delle attività e ritorno in hotel o proseguimento verso la vostra prossima destinazione.