08:30 – Inizia qui il tuo Parma Cheese Tour. Incontra la nostra guida a Parma e parti per visitare un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano DOP: scoprirai come il re di tutti i formaggi viene letteralmente prodotto a mano nello stesso modo da quando i monaci benedettini lo inventarono 10 secoli fa! Dalla cagliatura nelle tipiche caldaie di rame alla salatura e alla stagionatura finale nelle cosiddette cattedrali delle ruote, sarai un testimone privilegiato di quasi tutte le fasi di produzione di questa vera e propria icona alimentare. Degustazione finale.

11:00 – Visita guidata privata a una produzione artigianale a conduzione familiare di Culatello di Zibello DOP: VIP come il Principe Carlo d’Inghilterra e il Principe Alberto di Monaco sono soliti rifornire le loro cantine con questo incredibile prodotto… non c’è dubbio sul perché! Degustazione finale di questo salume unico abbinato a un bicchiere di vino locale Fortana.

Ore 13:30 – Degustazione privata di vini presso il proprietario di un vigneto sulle colline di Parma per celebrare l’essenza aromatica della Malvasia bianca CDO e del Rosso dei Colli CDO.

Ore 14:45 Visita guidata privata con degustazione finale presso uno dei prosciuttifici a conduzione familiare che producono il mitico Prosciutto di Parma DOP: conoscerai il motivo per cui questo famosissimo salume può essere prodotto solo sulle colline di Parma, dove la brezza marina soffia dal Tirreno lungo questa particolarissima valle fluviale.

Ore 15:45 – Trasferimento nella provincia di Reggio-Emilia.

Ore 16:30 – Visita guidata privata e degustazione presso una produzione di Aceto Balsamico Tradizionale DOP a conduzione familiare (guida in loco).

Ore 17:30 – Fine dell’esperienza e rientro in hotel.