08.30 – Incontro con la nostra guida a Parma e partenza per visitare un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano DOP: scoprirete come il re dei formaggi viene prodotto artigianalmente con lo stesso metodo da quando i monaci benedettini lo inventarono 10 secoli fa! Dalla cagliatura nei tipici calderoni di rame alla salatura e alla stagionatura finale nelle cosiddette “cattedrali delle forme”, sarete testimoni privilegiati di quasi tutte le fasi della produzione di questo prodotto iconico. Degustazione finale.

Lungo il percorso – Ammirate lo splendido castello di Torrechiara, uno dei 40 manieri della zona!

11:00 – Visita guidata con degustazione finale in uno dei salumifici a conduzione familiare che producono il mitico Prosciutto di Parma DOP: scoprirete perché questo salume famosissimo può essere prodotto solo sulle colline di Parma, dove la brezza marina soffia dal Tirreno lungo questa particolare valle fluviale.

12:30/45 pm – Pranzo completo a base di prodotti tipici della zona: dagli antipasti di stagione a un primo piatto tra i più iconici dell’Emilia, per finire con dolci fatti in casa. Il tutto accompagnato da vini locali come il Lambrusco e/o la Malvasia!

14:15/30 – Fine delle attività e ritorno in hotel/alla prossima destinazione.