Giorno 1

Da definire – Arrivo a Parma e check-in in hotel**** in centro città.

Da definire – Incontro con la nostra guida qualificata e tour panoramico a piedi della durata di 2 ore e mezza alla scoperta delle boutique gastronomiche più iconiche della città, con informazioni generali, descrizioni dello stile di vita degli abitanti del luogo, aneddoti sui personaggi leggendari di Parma e preziosi consigli per lo shopping nel quartiere dell’artigianato artistico.

E sì, sentirete anche parlare del patrimonio storico e artistico della piccola Capitale: con il suo complesso millenario di Cattedrale e Battistero, i graziosi affreschi rinascimentali sulle cupole, la splendida architettura in legno del Teatro Farnese e il neoclassico Teatro Regio avvolto nell’inconfondibile sfumatura gialla chiamata Giallo Parma, la città è un riassunto in miniatura di tutte le epoche e gli stili che hanno reso l’Italia la tappa fondamentale del Grand Tour europeo.

Cena – Cena di benvenuto in uno dei ristoranti tipici del centro (3 portate, vino incluso).

Giorno 2

08:30 – Incontro con la nostra guida e partenza per visitare un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano DOP: scoprirai come il re dei formaggi viene prodotto artigianalmente con lo stesso metodo da quando i monaci benedettini lo inventarono 10 secoli fa! Dalla cagliatura nei tipici calderoni di rame alla salatura e alla stagionatura finale nelle cosiddette “cattedrali delle forme”, sarete testimoni privilegiati di quasi tutte le fasi della produzione di questo prodotto iconico. Degustazione finale.

Lungo il percorso – Ammirate lo splendido castello di Torrechiara, uno dei 40 manieri della zona!

11:00 – Visita guidata con degustazione finale in uno dei salumifici a conduzione familiare che producono il mitico Prosciutto di Parma DOP: scoprirete perché questo salume famosissimo può essere prodotto solo sulle colline di Parma, dove la brezza marina soffia dal Tirreno lungo questa particolare valle fluviale.

12:30/45 – Pranzo completo a base di prodotti tipici della zona: dagli antipasti di stagione a un primo piatto tra i più iconici dell’Emilia, per finire con dolci fatti in casa. Il tutto accompagnato da vini locali come il Lambrusco e/o la Malvasia!

14:15 – Trasferimento nella provincia di Reggio Emilia.

14:45 – Visita guidata e degustazione presso un’azienda a conduzione familiare produttrice di Aceto Balsamico Tradizionale DOP.

15:45 – Fine delle attività e ritorno in hotel / partenza per la prossima destinazione.

Giorno 3

Mattina – colazione e check-out.