Giorno 1

Pomeriggio – Arrivo nella bassa parmense e check-in all’Antica Corte Pallavicina, un Relais country-chic ospitato nell’unico castello d’Italia sopravvissuto alle disastrose alluvioni del Po e che vanta una lunga lista di affascinanti valori aggiunti: un ristorante Michelin, una tenuta agricola di proprietà con annesso spaccio e negozio di gastronomia, un allevamento di suini neri e quindi una gloriosa produzione e stagionatura di salumi di prima qualità, un museo del cibo, una piccola osteria per le più genuine degustazioni farm-to-table in pieno stile italiano.

Il fiume scorre vicino, i pavoni corrono liberi nel cortile, la vita scorre lenta e la tranquillità prevale: è come tornare indietro nel tempo, immersi nella vera campagna emiliana.

A seguire – Visita guidata alle pittoresche cantine medievali dove il Culatello di Zibello DOP, il re di tutti i salumi artigianali, riposa per anni prima di approdare nei più rinomati ristoranti Michelin e nelle migliori gastronomie d’Europa.

Cena – Cena di benvenuto presso il ristorante stellato Michelin del Relais (abbinamento vini come supplemento).

Notte – Pernottamento al Relais.

Giorno 2

Colazione – Ricca colazione dalla fattoria alla tavola con prodotti tipici come uova fresche, latte e marmellate servita a partire dalle 08:00 del mattino.

10:30 – Goditi una lezione di cucina davvero istruttiva incentrata sulla tradizione italiana della pasta: anolini, ravioli, tagliolini, tagliatelle, stringoni e pasta rasa non avranno più segreti per te!

Pranzo – Delizia il tuo palato (e la tua autostima!) con ciò che avrai preparato durante il corso per il più meritato pranzo completo in tipico stile emiliano, vini inclusi.

Pomeriggio – Pomeriggio libero per godersi un giro in bicicletta lungo le rive del fiume o tour gastronomici extra guidati nella Food Valley.

Cena – Cena all’Hosteria del Maiale.

Notte – Pernottamento al relais.

Giorno 3

Mattina – Colazione, checkout e partenza per la prossima destinazione.