Giorno 1 – Milano – Polesine

Dalla casa dei Re del Ducato alla casa dei RE del prosciutto e del formaggio.
Dopo averti prelevato dal tuo hotel a Milano, ci dirigiamo verso la pianura lungo il fiume Po fino alla città di Polesine Parmense. Questa è la patria del Culatello, il prosciutto più prestigioso e costoso d’Italia, e la città natale di Giuseppe Verdi. Trascorreremo il pomeriggio esplorando i terreni della Tenuta della famiglia Spigaroli, che sarà il nostro relais per le prossime due notti. Questa sera faremo una breve passeggiata per raggiungere il nostro delizioso ristorante che fa parte della storia della famiglia da generazioni.
Pasti: Cena.
Sistemazione: Lusso.

GIORNO 2 – Polesine

Tour della fattoria biologica Corso di cucina alle grotte del Culatello con lo chef Michelin.
Dopo una gustosa colazione con vista sull’ampio parco del nostro relais, prenderemo le nostre biciclette e ci dirigeremo verso il Caseificio del Parmigiano Reggiano per assistere alla produzione di questo regale formaggio da parte del nostro casaro artigianale.
Trascorreremo poi il resto della mattinata alla fattoria Spigaroli e nelle loro grotte private per assistere alle incredibili collezioni di prosciutti stagionati. Poi iniziamo l’imperdibile lezione di cucina con il nostro chef stellato Michelin, utilizzando ingredienti appena raccolti dal giardino della tenuta.
In serata, ci godremo una celebrazione della cucina italiana tradizionale e moderna durante la nostra cena michelin presso il nostro relais.
Pasti: Colazione, pranzo e cena.
Alloggio: Sistemazioni di lusso.

Giorno 3 – Iseo, Franciacorta

“Solo ascoltando il silenzio possiamo capire la terra, l’acqua, l’aria e la luce mentre creano la vita” – i viticoltori della Regione Franciacorta
Dopo una deliziosa colazione all’aperto, visiteremo alcuni degli scenari più spettacolari che l’Italia ha da offrire. Sede di alcuni dei migliori frutti di mare d’Italia e di panorami mozzafiato, il Lago d’Iseo è la gemma sconosciuta del Nord Italia e il paradiso di ogni viaggiatore. Prenderemo le nostre auto d’epoca e faremo un piacevole giro in auto lungo il lago per raggiungere la regione della Franciacorta.
Il vino Franciacorta è la risposta italiana allo Champagne. Il nostro viaggio in collina si affaccerà sui laghi e offrirà una vista mozzafiato sulle splendide montagne della Vallecamonica.
È inevitabile degustare alcuni dei vini della regione prima di raggiungere il nostro Relais di lusso, un’oasi. Trascorri qualche ora passeggiando tra le vigne. Stasera ci dedichiamo alla degustazione di vini e cene e serviamo piatti regionali, tra cui il pesce che si trova solo sul lago.
Pasti: Colazione, pranzo e cena.
Alloggio: Sistemazioni di lusso.

Giorno 4 – Lago d’Iseo

Goditi un’intera giornata di svago sull’incredibile Lago d’Iseo.
In mattinata, potrai scoprire con una guida l’isola lacustre più grande d’Europa: Monte Isola, famosa per i panorami unici e per la produzione artigianale delle sardine secche.
Nel pomeriggio rilassati nella piscina del tuo alloggio esclusivo.
Pasti: Colazione, pranzo e cena.
Alloggio: Sistemazioni di lusso.

Giorno 5 – Castello di Torrechiara, Prosciutto di Parma

Un tempo governata da alcune delle famiglie più ricche d’Europa, l’Emilia Romagna è un territorio ricco di coltivazioni e paesaggi agricoli che si estende dal fiume Po fino alla cresta degli Appennini.
Le strade del vino e dell’enogastronomia che attraversano questi borghi sono anche rinomate per la produzione di alcune delle più famose delizie italiane. Oggi ci prenderemo il tempo necessario per sperimentare il meglio che questo territorio ha da offrire. Ci dirigeremo verso uno dei più magnifici castelli del Ducato di Parma.
Ci fermeremo per il pranzo nella loro Locanda prima di proseguire verso Langhirano, dove assisteremo alla lavorazione del prosciutto crudo più pregiato d’Italia da parte dello specialista Norcino: Prosciutto di Parma. Il tardo pomeriggio sarà libero per esplorare la città di Parma, famosa per la sua architettura, i suoi palazzi e, naturalmente, per lo SHOPPING.
In serata ci dirigeremo verso una vera e propria tradizione parmigiana: l’Aperitivo!
Pasti: Colazione, pranzo, aperitivo.
Alloggio: Sistemazioni di lusso.

Giorno 6 – Cinque Terre

Goditi un’escursione di un’intera giornata alle famose Cinque Terre, i cinque villaggi unici che si affacciano sul Mar Ligure a solo 1 ora e 30′ di auto da Parma.
Una volta arrivato, una barca privata ti aspetterà per un tour unico sul mare con viste incredibili sulla costa. Un pranzo panoramico sarà servito in uno dei villaggi seguito da una facile passeggiata attraverso i sentieri che li collegano tutti alla scoperta delle produzioni vinicole uniche di questa zona.
Rientro in serata a Parma, cena libera e pernottamento.
Pasti: Colazione, Degustazioni, Pranzo.
Alloggio: Sistemazioni di lusso.

Giorno 7 – Aceto Balsamico Tradizionale, Bologna, Toscana

Oggi farai il check-out per raggiungere la tua prossima straordinaria regione: Toscana!
Dopo la colazione, è il momento di dirigersi verso Modena. Faremo un viaggio esclusivo nella soffitta di una delle più antiche famiglie produttrici di Modena che ci spiegherà i processi necessari per produrre questo oro liquido: L’Aceto Balsamico Tradizionale, per essere tra i primi nel mondo culinario a degustare un’autentica goccia di 50 anni fa.
Lungo il percorso, non può mancare una sosta alla città più grande dell’Emilia-Romagna: Bologna.
Bologna è una città unica e si chiama “la Grassa, la Rossa e la Dotta”.
Avrai una visita guidata privata del centro città che include i punti salienti e interessanti degustazioni multiple in diversi luoghi tipici che costituiranno il tuo pranzo “itinerante”.
Successivamente, ci dirigeremo verso la Toscana e arriveremo nel pomeriggio presso l’alloggio di lusso selezionato che abbiamo trovato per te.
Cena di benvenuto e pernottamento.
Pasti: Colazione, Degustazioni, Pranzo, Cena.
Sistemazione: Lusso.

Giorno 8 – Mercato di Greve, Dario Cecchini famoso macellaio & Pranzo

In mattinata visiteremo il mercato italiano per eccellenza e una delle macchellerie più antiche d’Italia, risalente ai primi anni del 1800. Immersa nella storia e nella tradizione, un’esperienza da assaporare. Goditi alcune degustazioni al mercato e il tempo libero per acquistare alcuni articoli culinari.
Proseguiremo poi verso la storica cittadina di Panzano, il cuore del Chianti, e qui incontreremo il cuore e l’anima di Panzano – Dario Cecchini. Dario è probabilmente il macellaio più famoso del mondo. La sua filosofia di vita e di carne si fondono in un unico concetto e ti servirà il pranzo citando a gran voce la Divina Commedia di Dante. Per il pranzo di oggi assaggeremo i piatti più pregiati di Dario: alcuni tipicamente toscani e altri stravaganti, per concludere con il piatto toscano più famoso di tutti, la “Bistecca alla Fiorentina”. Dopo un giro furtivo nella macelleria, torneremo alla nostra villa. La serata è libera per esplorare e rilassarsi.

Giorno 9 – San Gimignano, Tour del vino e degustazioni

Questa mattina arriveremo nel bellissimo borgo spesso soprannominato “Manhattan medievale”, famoso per le sue ceramiche artigianali, San Gimignano. Visiteremo una pasticceria locale che rappresenta la vera essenza dei dolci fiorentini: dal panforte ai ricarelli e al pandolce, osserveremo gli artigiani creare il dolce di cui tutta l’Italia parla. Prenditi il tempo necessario per esplorare questo luogo meraviglioso e, perché no, vai a vedere i ceramisti che perfezionano il loro mestiere.
Il pranzo di oggi si terrà in una splendida cantina dove faremo anche una visita guidata e una degustazione. Questa azienda vinicola a conduzione familiare si è impegnata a produrre vino da ventisei generazioni, mantenendo la tradizione, ma l’ambiente contemporaneo ti stupirà.
La nostra ultima cena sarà una celebrazione della cucina toscana presso il ristorante della terrazza del nostro castello. Ci sono luoghi in Toscana in cui il tempo sembra essersi fermato, e questo è uno di quelli.
Pasti: Colazione, Degustazioni di cibo, Degustazioni di vino, Pranzo, Cena.
Alloggio: Sistemazioni di lusso.

Giorno 10 – Fine del tour

Dopo la colazione è il momento di dire addio al nostro relais di lusso nel cuore e nell’anima della Toscana.
Trasferimento: All’aeroporto di Firenze o alla stazione ferroviaria.