Team Building Parmigiano Reggiano: diventa casaro per un giorno

Rafforza il legame del tuo team attraverso un’autentica esperienza “mani in pasta” dedicata al Parmigiano Reggiano DOP, nel cuore della Food Valley italiana.

Non si tratta di una semplice visita in caseificio, ma di un’attività di team building aziendale esclusiva, durante la quale i partecipanti lavorano insieme all’interno di un vero caseificio di Parmigiano Reggiano, guidati da casari esperti. L’esperienza è pensata per stimolare collaborazione, comunicazione, partecipazione e spirito di squadra attraverso una delle tradizioni più iconiche della cultura gastronomica italiana.

Per rendere l’attività ancora più immersiva, ogni partecipante riceverà uniforme dedicata e calzature su misura adatte all’esperienza, così da calarsi completamente nel ruolo del casaro e vivere il caseificio dall’interno.

Il team prenderà parte alla creazione delle forme di Parmigiano Reggiano, seguendo metodi tradizionali tramandati da secoli. Dal latte fresco alla cagliata, dalle caldaie in rame alle prime fasi di formatura, i partecipanti scopriranno gesti, tempi e competenze necessari per produrre il “Re dei Formaggi”.

Le forme ottenute durante l’attività verranno firmate dai partecipanti e poi accuratamente conservate in caseificio per almeno un anno, così da completare il periodo minimo di stagionatura e diventare ufficialmente Parmigiano Reggiano. Una volta mature, le forme diventeranno di proprietà del team e potranno essere ritirate direttamente in sede oppure spedite in qualsiasi parte del mondo.

L’esperienza prosegue con un’introduzione alla salatura e alla stagionatura, fino alla visita degli spettacolari magazzini di maturazione, dove migliaia di forme riposano lentamente sviluppando profumi, aromi e consistenze inconfondibili.

Al termine dell’attività è prevista una degustazione di Parmigiano Reggiano, per scoprire le differenze tra le diverse stagionature e condividere un momento conviviale e memorabile.

Perfetta per incentive aziendali, executive retreat, eventi corporate, attività di team building e programmi per clienti o partner, questa esperienza unisce artigianalità, collaborazione, eccellenza italiana e un risultato concreto: creare, firmare e possedere le proprie forme di Parmigiano Reggiano.