Dal Produttore al Consumatore:
Full immersion nella produzione artigianale di Pasta, Conserve, Liquori e Infusi e… proprio perché non c’è nulla da buttare come nella musica di Verdi, il maiale e le carni come piacevano a Giovannino Guareschi.

Alcuni esempi dei corsi di cucina e attività Enogastronomiche che possiamo realizzare:

1. 1. Pasta
      Full immersion nella produzione artigianale di Anolini, Tortelli, Ravioli, Tagliolini, Tagliatelle, Stringoni e Pasta Rasa;
   2. Le Conserve
      Un viaggio tra marmellate di frutta, conserve di pomodoro, giardiniera, frutta conservata;
   3. I Liquori e gli Infusi
      Come poter preparare a casa propria degli ottimi prodotti della tradizione locale, dal Nocino allo Sbùrlon, dal Bargnolino al Luigino, dal Canarino agli infusi tipici di queste terre;
   4. Il Maiale
      Da noi si dice che è come la musica di Verdi, non c’è niente da buttare. Per capire i motivi visita alla nostra produzione artigianale di Culatelli, Salami, Preti, Coppe, Spalle, e tanti altri salumi secondo la tradizione e la lezione pratica;
   5. Le Carni
      Oltre al bue e al maiale cucineremo oche, piccioni, anatre, conigli e polli, tutti allevati nella nostra azienda, secondo le antiche e sapienti ricette delle cuoche che un tempo cucinavano per Giuseppe Verdi e Giovannino Guareschi.
   6. I Segreti dell’Orto
      Un viaggio alla scoperta dell’orto: dalla preparazione del terreno alla semina fino alla raccolta. Quattro appuntamenti per imparare a coltivare, cucinare e conservare gli ortaggi;
   7. Legatura
      Le sapienti mani di un esperto “Norcino”, vi daranno una dimostrazione pratica di tutti i segreti della tradizione per la legatura di un buon culatello, prima della stagionatura nelle umide cantine della corte.

   La nostra flessibilità e fantasia è in grado di soddisfare qualsiasi tipo di clientela realizzando attività ed eventi su misura da 1 a 250 persone a tema enogastronomico. Anche tenendo conto dei tempi a disposizione, siamo in grado di offrire proposte più o meno articolate ma che garantiscono in ogni caso un’esperienza unica, vera ed indimenticabile legata al territorio e alle sue peculiarità di eccellenze gastronomiche riconosciute in tutto il mondo.