C’era una volta un luogo segreto dove il Re di tutti i formaggi veniva prodotto dalle abili mani degli uomini più saggi in mezzo a prati verdi, con mucche felici che pascolavano tutt’intorno e un bosco incantato come sfondo naturale… e quel luogo è ancora lì!
Incontra la guida direttamente al caseificio e inizia la visita di un autentico produttore di Parmigiano-Reggiano DOP: scoprirai come il re di tutti i formaggi sia stato fatto letteralmente a mano nello stesso modo da quando i monaci benedettini lo inventarono 10 secoli fa! Dalla cagliatura nelle tipiche caldaie di rame alla salatura e alla stagionatura finale nelle cosiddette cattedrali delle ruote, siamo testimoni privilegiati di quasi tutte le fasi di produzione di questa vera e propria icona alimentare. Degustazione finale. Partecipa a un tour condiviso realizzato dal personale del caseificio. Il produttore dista al massimo 30 km dal centro città.