Il Castello di Roccabianca fu costruito intorno alla metà del 1400 dal Magnifico Pier Maria Rossi per la sua amata Bianca Pellegrini. Il recente restauro ha riportato alla luce le bellissime decorazioni ad affresco e gli emblemi araldici nel portico antistante la famosa stanza di Griselda, con la ricostruzione moderna del ciclo pittorico, ispirato alla centesima novella di Boccaccio. È sede del Museo della Distilleria.
Il Castello di Roccabianca fu realizzato da Pier Maria Rossi per la sua amata Bianca Pellegrini intorno alla metà del XV secolo e divenne proprietà della famiglia Pallavicino e poi dei Rangoni. Nel 1831 fu rivendicato da Maria Luigia presso la Camera Ducale. La torre centrale e le due torri angolari dominano l’enorme struttura quadrata. Grazie ad alcuni lavori di restauro all’interno delle Sale dei Feudi, dei Paesaggi, dei Quattro Elementi e della Sala Rangoni, sono venute alla luce molte decorazioni importanti.