11:30 – Iniziate il vostro tour di degustazione di vini a Piacenza in una piccola azienda agricola a conduzione familiare situata in un antico castello di origini aristocratiche! I 23 ettari di terreno circostante sono coltivati con vitigni storici locali destinati a essere trasformati in vini tradizionali come Malvasia DOC, Ortrugo DOC, Sauvignon DOC e Gutturnio DOC, ma anche con uve più rare del terroir come quelle bianche utilizzate per ottenere il Monterosso DOC e alcune varietà rinomate come Sauvignon DOC, Chardonnay, Pinot Nero, Merlot e Cabernet. Dopo aver visitato le antiche cantine di invecchiamento, dove i loro vini riserva più particolari vengono conservati e affinati per anni, sarà il momento di una degustazione appetitosa dei loro vini più iconici abbinati al Grana Padano DOP: un abbinamento perfetto!

12:30 – Si parte per la tappa successiva.

12:45 – Incontro con il personale direttamente nella seconda tenuta, una produzione di nicchia a conduzione familiare sulle colline panoramiche a sud-est di Piacenza, la prima provincia dell’Emilia-Romagna scendendo da Milano: il loro impegno maggiore è rivolto al cosiddetto metodo ancestrale che riguarda sia il trattamento delle viti che la rifermentazione del vino in bottiglia, al fine di ottenere quelle bollicine delicate che solo una procedura tradizionale all’avanguardia può favorire.

Seguirà un tipico brunch in pieno stile emiliano per deliziare i vostri sensi, a partire dai 3 salumi DOP Pancetta, Coppa e Salame, tutti abbinati ai loro vini bianchi e rossi naturalmente frizzanti. Un brindisi finale con il loro Vin Santo di Vigoleno DOC bianco, un vino passito raro e quindi estremamente prezioso, ottenuto da un vitigno molto specifico a bassa resa che cresce solo in un raggio di pochi chilometri intorno allo splendido Castello di Vigoleno, renderà sicuramente la vostra giornata indimenticabile!

14:30 – Godetevi una passeggiata digestiva in uno degli autentici borghi medievali della zona, come Vigoleno o Castell’Arquato: i loro castelli e le loro mura sono ancora lì a testimoniare l’importanza strategica di questa terra e il patrimonio storico e architettonico unico dell’Emilia Romagna.

16:00 – Fine delle attività e ritorno in hotel / partenza per la vostra prossima destinazione